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22 Febbraio 2024
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Zia Luisa, dalla sua scampagnata, ha portato degli asparagi. Ci ha preparato una ricetta elaborata con amore.
Assaggiatela con un bicchiere del vino scelto dal nostro sommelier!
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Per il vino:
E’ un abbinamento difficile quello della ricetta di questa settimana, fra vino uova e asparagi. Il sapore dell’uovo accostato a quello degli asparagi può crearci qualche problema:per cui consigliamo un vino bianco pregiato, leggero e profumato per cercare un’armonia perfetta. La nostra scelta ricade su uno dei nostri Sauvignon Alto Adige delicato e con note floreali oppure su un Valdobbiadene Prosecco, elegante, ideale per questa ricetta.
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Francese di origine, innamorata delle parole e della musica, ho scelto la Sardegna come casa, dove dirigo un coro pop/rock e coltivo l’incontro tra voci, emozioni e mondi diversi.
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