Insalata di polpo e gamberi

Dopo le feste e le calorie in eccesso, Zia Luisa ci ha riservato una ricetta più leggera a base di frutti di mare che potrete accompagnare col vino scelto dal nostro sommelier.

Buon appetito!

Per il vino:

Il vino da abbinare alla preparazione di Zia Luisa di questa settimana che è tutto sommato una ricetta classica della tradizione italiana deve essere un vino dotato di una buona persistenza aromatica, come lo sono i Vermentino di Sardegna. Floreali, intensi, freschi, fruttati, questi vini bianchi hanno un sapore intenso e acidulo ed una delicata e caratteristica vena amarognola sul finale che si sposa alla perfezione con gli antipasti di mare. Degustateli alla temperatura ideale di 10°C-12°C.