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25 Maggio 2023
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Questa settimana Zia Luisa ci ha preparato un bel dolce, semplice da fare ma squisito da assaporare. Scopriamo anche il vino che il nostro sommelier J.K Malesani ci consiglierà.
Buona degustazione!
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Per il vino:
Il Mezzanella Recioto della Valpolicella è un piacevole abbinamento alla Torta sfoglia e amaretti, perché la componente dolce la si ritrova nel vino, ma non è mai eccessiva, così come lo è nella Torta di Zia Luisa.
L’abbinamento gioca non sulla contrapposizione, ma sulla concordanza: infatti anche il finale leggermente amaro del Mezzanella Amandorlato Recioto richiama la presenza della mandorla amara dell’amaretto della torta.
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Francese di origine, innamorata delle parole e della musica, ho scelto la Sardegna come casa, dove dirigo un coro pop/rock e coltivo l’incontro tra voci, emozioni e mondi diversi.
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