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25 Maggio 2023
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Questa settimana Zia Luisa ci ha preparato un bel dolce, semplice da fare ma squisito da assaporare. Scopriamo anche il vino che il nostro sommelier J.K Malesani ci consiglierà.
Buona degustazione!
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Per il vino:
Il Mezzanella Recioto della Valpolicella è un piacevole abbinamento alla Torta sfoglia e amaretti, perché la componente dolce la si ritrova nel vino, ma non è mai eccessiva, così come lo è nella Torta di Zia Luisa.
L’abbinamento gioca non sulla contrapposizione, ma sulla concordanza: infatti anche il finale leggermente amaro del Mezzanella Amandorlato Recioto richiama la presenza della mandorla amara dell’amaretto della torta.
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L'humour, les mots j'en fais mon affaire...La langue de bois, je ne connais pas. Fatiguée d'être censurée, j'ai décidé de faire profiter, à ceux d'entre vous qui n'ont pas peur des mots, à ceux qui sont capables d'aller au-delà d'un paragraphe de lecture, de mes pensées, de mes élucubrations.
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