Pizza ortolana

La pizza è e rimarrà la regina del cibo in italia. Questa settimana Zia Luisa ci propone una gustosa ricetta primaverile adatta anche ai vegetariani che potrete associare ad un vino scelto con attenzione dal nostro sommelier.

Buona degustazione!

Per il vino:

La pizza alle verdure proposta da Zia Luisa questa settimana è la regina delle pizze per vegetariani. Gli ingredienti possono cambiare in base alla stagionalità (dai peperoni, alle melanzane, passando per le cipolle e i broccoli) e per questo serve un “evergreen” come vino in abbinamento.

Cosa c’è di meglio di un vino con tante buone bollicine vellutate e delicate come quelle di un Franciacorta Satèn? E’ in grado di unirsi alla morbida consistenza e al leggero retrogusto amarognolo delle verdure attraverso una buona spumantizzazione e tanta freschezza.