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24 Novembre 2022
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Zia Luisa ci propone di utilizzare i prodotti di stagione, in questo caso i broccoli, per cucinare un piatto caldo che esaltera' corpo e palato.... un difficile abbinamento oggi per il nostro sommelier... vediamo cosa ci consiglia.
Buona degustazione!
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La scelta del sommelier:
Per le patate, un vino bianco sapido, fresco, di buona acidità, anche frizzante, delicato e di buona aromaticità che sappia contrastare e, quindi, bilanciare e armonizzare tale tendenza. Per esempio un buon Vermentino di Gallura
Per i broccoli, niente vino, ma acqua!
Quindi a voi la scelta in questo caso, Vermentino di Gallura o acqua dipende solo da voi!
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Francese di origine, innamorata delle parole e della musica, ho scelto la Sardegna come casa, dove dirigo un coro pop/rock e coltivo l’incontro tra voci, emozioni e mondi diversi.
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