Raclette

Zia Luisa si è organizzata per farci scoprire una tradizione oltre i nostri confini con un piatto tipico dei grandi freddi invernali. J.K Malesani ci dice cosa bere con questo piatto tipico. Ma prima dovete procurarvi una speciale macchina chiamata Raclette, la scoprirete nel diaporama qui sotto. 

Il vino:

I vini ideali da abbinare alla raclette sono vini bianchi. I vini bianchi infatti sono particolarmente consigliati per essere abbinati al formaggio.

Si abbina pertanto in modo eccellente a vini con una bassa acidità come un Fendant o uno Chasselas. Ma è indicato anche un Gewürztraminer, sebbene questo accostamento possa risultare troppo intenso per alcuni palati.