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23 Febbraio 2023
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Zia Luisa ci propone una ricetta fresca e leggera per le giornate di sole che ci sta regalando il tempo. Vediamo quale vino consiglierà J.K Malesani per abbinare a questa insalata.
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Per il vino:
Si associa perfettamente un Pinot Nero della cantina Giorgi, vinificato in bianco frizzante DOC.
Il profumo è fresco, delicato, netto con cadenze fruttate di mela e pesca. Il gusto è assolutamente elegante, armonico, morbido, di buona struttura e lunga persistenza. Questo raffinato vino della cantina Giorgi dell’Oltrepò Pavese è un vino frizzante, consigliato dall’aperitivo a tutto pasto.
La temperatura di servizio è di 8°C in calice alto ed affusolato che permette l’esaltazione del perlage.
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Francese di origine, innamorata delle parole e della musica, ho scelto la Sardegna come casa, dove dirigo un coro pop/rock e coltivo l’incontro tra voci, emozioni e mondi diversi.
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